Mozartovy koule - videorecept

4. 2. 2024

Servus! Kdo byl v Salzburgu, určitě ochutnal Mozartovy koule. Pokud se někomu po jejich chuti stýská, může si je udělat doma podle našeho receptu.

Samozřejmě se nejedná o originální recepturu z cukrárny Fürst. Jestli vás zajímá historie vzniku originálních Mozartových koulí, můžete se podívat na náš videoTIP, který jsme natáčeli právě v této vyhlášené cukrárně v Salzburgu.

Suroviny:

80 g nugátu
40 g nesolených pistácií
80 g moučkového cukru
230 g marcipánu
2 lžičky rumu Stroh
150 g hořké čokoládové polevy

Postup

  1. Rozdělte nugát na 20 stejných kousků. Vyválejte z nich kuličky a dejte je na 30 min. do mrazáku.
  2. V mixéru smíchejte 150 g marcipánu s 50 g moučkového cukru. Směs vyklopte na pracovní plochu a zpracujte do tvaru válečku. Pokud suroviny budou suché, přidejte lžičku rumu.
  3. Rozmixujte pistácie. Přidejte 80 g marcipánu, 30 g moučkového cukru, lžičku rumu. Vše zpracujte do tvaru válečku.
  4. Oba válečky dejte odpočinout na 30 min. do ledničky.
  5. Do prkýnka si vyvrtejte díry, abyste mohli do nich umístit špejle.
  6. Rozpusťte čokoládovou polevu. Kuličky napíchnuté na špejli obalte v rozpuštěné čokoládové polevě. Umístěte do děr v prkýnku a nechte zchladnout.
  7. Po zaschnutí polevy opatrně odeberte špejle a vzniklou díru zaplňte čokoládou.

A je hotovo.

Přejeme vám sladké chvilky a krásné vzpomínky na Salzburg.
Václav&Vevi

Autor článku: Václav & Vevi

Další tipy na výlet v okolí

Nádherný skanzen kousek od města Salzburg (Salzburger Freilichtmuseum)

V dnešním videoTIPu vás vezmeme kousek za město Salzburg a navštívíme skanzen, který je umístěn v nádherné přírodě obklopené okolními horami.

Chci vědět víc

Soutěska Sigmund Thun Klamm

Kousek od obce Kaprun se nachází nenápadná, ale nádherná, soutěska Sigmund Thun Klamm. Pojďte se s námi v našem videoTIPu do ní podívat.

Chci vědět víc