Tyrolský Gröstl - recept

11. 6. 2020

Přestože se nazývá „Tyrolský“, tenhle Eintopf mohou dostat výletnici po celých rakouských Alpách. Vezměte si zástěry, vařečky, máme pro vás nový recept.

Tento recept je jednoduchý a rychlý. My si ho doma děláme, když nám třeba zbyde maso z přípravy hovězího vývaru.

Suroviny potřebné pro 2 osoby:

200 g     předního hovězího (nebo co zbylo z přípravy hovězího vývaru)
100 g     tyrolského špeku
1             cibule
1             lžíce sádla
6             středních brambor
2             vejce
sůl, pepř, drcený kmín, pažitka 

Návod:

Uvařte brambory ve slupce a nechte je vychladnout. Oloupejte je a následně nakrájejte na 0,5 cm plátky. Uvařené hovězí maso nakrájejte na kostičky 1x1 cm. Tyrolský špek na 0,5x0,5 cm.

Rozehřejte v pánvi sádlo. Přidejte hovězí maso a chvíli po něm tyrolský špek. Vše osmahněte do zlatova. Přidejte cibuli a za moment také nakrájené brambory. Osolte, přidejte pepř a drcený kmín. Obsah pánve občas promíchejte, aby se brambory opekly ze všech stran.

Chvilku před dokončením si rozehřejte teflonovou pánev a na ní na mírném plameni udělejte sázené vejce tak, aby se zatáhnul bílek, ale žloutek zůstal uprostřed tekutý.

Těsně před podáváním přidejte do pánve nasekanou pažitku.

Jídlo rozdělte na 2 porce a navrch položte sázené vejce.

K tomuto pokrmu se výborně hodí čerstvý zelný salát s koprem. 

Dobrou chuť.

Václav&Vevi

Autor článku: Václav a Vevi

Další tipy na výlet v okolí

Nádherný skanzen kousek od města Salzburg (Salzburger Freilichtmuseum)

V dnešním videoTIPu vás vezmeme kousek za město Salzburg a navštívíme skanzen, který je umístěn v nádherné přírodě obklopené okolními horami.

Chci vědět víc

Mozartovy koule - videorecept

Servus! Kdo byl v Salzburgu, určitě ochutnal Mozartovy koule. Pokud se někomu po jejich chuti stýská, může si je udělat doma podle našeho receptu.

Chci vědět víc